Voor alle groente-liefhebbers onder ons, heb ik een belangrijke vraag: hoeveel groente zit er in een gemiddelde soep uit een zak of blik?
Zelfgemaakte soep zal wellicht nog gezonder of nog beter zijn, maar ik krijg opeens van alle kanten soep aangeboden. Tomatensoep (refund) van Honig, een pakje Boerengroentesoep van mijn zusje, van mijn werkgeefster die haar kast opruimde een blik erwtensoep, een blikje tomatensoep en een zak met een speciale soort tomatensoep.
Dat wordt dus makkelijk, de komende weken.
Grofweg doe ik het nu als volgt: zo nu en dan kook ik een hele pan eten. Nasi, spaghetti, macaroni, zuurkool... Ik maak dan een portie of zes en vries dit in. Mijn diepvries zit op dit moment vol met allerlei doosjes met één portie erin. En verder heb ik ook een aantal pizza's liggen. Nu ga ik mijn diepvries leegeten, en dus is mijn weekmenu voor de komende weken:
-maandag nasi/macaroni/spaghetti/zuurkool
-dinsdag soep met stokbrood
-woensdag nasi/macaroni/spaghetti/zuurkool
-donderdag meestal bij iemand anders eten, anders pizza
Vrijdag, zaterdag en zondag eet ik thuis. Netjes aardappels, groente en vlees.
Overigens vraag ik me af, of ingevroren zuurkool nog wel lekker is. Dat zal volgende week vanzelf wel blijken.
Zonne-energie
15 uur geleden
Berichten
Ingevroren zuurkool is in ieder geval heel lekker als je het niet opwarmt in de magnetron, maar opbakt in de koekepan. Deed mijn moeder altijd in het pre-magnetron-tijdperk als ze zuurkool over had, en nog als ik zuurkool over heb bak ik het zo op.
BeantwoordenVerwijderenHet wordt in ieder geval minder zuur na het invriezen/opwarmen, dat is een goed ding :-)
ik zou de soep gewoon eten lekker voordelig vor je je kunt natuurlijk een appeltje extr nemen of komkomer op je brood.
BeantwoordenVerwijderenZuurkool gaat ietsje achteuit en je krijgt een beetje vocht toename maaar het is erg goed te doen ik doe het altijd met zuurkoolschotel met ovenschaal en al in de vriezer.
Groet Elly
O,dat is lekker hoor! Lekker opbakken in de koekepan.
BeantwoordenVerwijderenHeerlijk als ze zo om je denken.
Groetjes,
Wilma
Wat ben je weer goed bezig en ik ben het helemaal eens met de bovenstaande tips over je zuurkool.
BeantwoordenVerwijderenLieve groetjes uit de casa!
Hoi Femke,
BeantwoordenVerwijderen'k Heb geen idee hoeveel groenten er in soep zitten, als je er aan twijfelt, zou ik er iets van groenten bij doen. Je kunt denken aan rauwkost (http://zuinighuishouden.web-log.nl/zuinighuishouden/2007/02/rauwkost.html)
of je koopt een zak diepvriesgroenten en kookt iedere keer daar iets van, wat je dan na het koken weer door de soep kunt doen.
Uiteraard ben je dan iets duurder uit, maar ik vind dat consuminderen niet ten koste van je gezondheid mag gaan.
groeten van M. en niet te vergeten: eet smakelijk!