Macaroni met kip voor 9 personen

Op Smulweb ontdekte ik een lekker recept: macaroni met kip. Hiervan maakte ik mijn eigen, goedkope, variant. Ideaal voor als er groep vriendinnen of een kring van de studentenvereniging komt eten. Eerder maakte ik het recept met de hoeveelheden die op Smulweb staan. Dat zou genoeg zijn voor vier personen, maar we hadden allevier genoeg en ik had nog twee porties over. Als ik de hoeveelheid verdubbel, neem ik aan dat het dus wel genoeg moet zijn voor negen grotere eters. Over twee weken neem ik de proef op de som; dan komt een groep van de studentenvereniging bij mij eten. Vandaag deed ik alvast boodschappen, op de broccoli, champignons en prei na. Die haal ik later, maar ik heb alvast naar de prijzen gekeken.

2× 250 gr. gerookte spekreepjes (2×0,79)    1,58

700 gr. kipfilet                                                 4,25

2× 200 ml. creme fraiche (2×0,39)                 0,78    

1 pakje roomkaas (0,79)                                0,79

2× blikje mandarijntjes 312 gr. (2×0,69)        1,38

½× blik perzik 820 gr. (1/2×0,72)                  0,36

2× 1 grote prei (2×0,29)                                0,58    

2× 500 gr. broccoli (2×0,79)                           1,58

2× 250 gr. champignons (2×0,79)                  1,58

9 porties macaroni (9/10 ×0,58)                     0,53                

Dit komt in totaal op €13,40. En als het inderdaad genoeg is voor 9 personen, komt deze hoofdmaaltijd (dus zonder toetje, die kosten komen er nog bij) om precies te zijn neer op €1,48 per persoon. Alle bovenstaande prijzen zijn van Euroshopper/de goedkoopste variant van Albert Heijn. Wie tijd heeft om naar meerdere winkels te gaan, kan nog goedkoper uit zijn. Bij de Jumbo kost de prei bijvoorbeeld maar 25 cent en de broccoli 74 cent. Maar voor een verschil van totaal 18 cent ga ik geen half uur omreizen. Jullie wel?